Linser med chorizo
Lentejas con chorizo
Køkkenudstyr
- Lergryde eller anden type stegegryde
Ingredienser
- 600 g Linser
- 100 g Chorizo
- 3-4 Tomater
- 1 Løg
- 2 fed Hvidløg
- 2-3 dl Vand
- 3-4 spsk Olivenolie
- Pimentón
- Salt
Sådan gør du
Forberedelse af ingredienser
- Riv løg, tomater og hak hvidløg
- Skær chorizo i små stykker, enten i skiver eller terninger
Grydestegning
- Hæld lidt olivenolie i et lerfad eller i en gryde og tilføj hakket hvidløg
- Efter et par minutter tilføj hakket løg, pimentón, salt. Steg med lav varme i i fem minutter
- Tilføj revet tomat, lidt salt og lade det simrer i fem minutter
- Tilføj chorizo og lade det simrer i fem minutter
- Tilføj linserne og derefter vand så der lægger lidt væske ovenpå
- Prøvesmag og tilføj eventuelt lidt salt
- Lad retten simrer i 15-20 minutter, så er maden parat ?
Noter
Der er mange varianter af denne ret og du kan variere med flere grøntsager i form af gulerødder og kartofler.
Denne ret er god til tupper og kan sågar fryses hvis der er noget tilovers.
Hvis du forbereder retten nogle timer før så er det ikke nødvendigt at sætte den i køleskabet, men bare dække fadet med et låg. Og hvis du forbereder den dagen før og sætter den i køleskabet så husk at tage den ud et par timer før den skal opvarmes.
Forberedning af rå grønne linser: Læg de rå linser i koldt vand 4 - 12 timer og skyl dem bagefter. Derefter skal linserne koges cirka 30-40 minutter alt efter størrelse og typen af linse. Læg linserne i en skål og de må gerne stå nogle timer før de skal i gryderetten så smagen af linserne bliver bedre.
Nutrition
Calories: 380kcal