Rens grøntsagerne grundigt.
Skær tomaterne, agurken, peberfrugt og brød i mindre stykker.
Tilføj grøntsagerne, brød, hvidløg, olivenolie og sherryvinaigren i blenderen.
Mix det hele i blenderen et par minutter og tilføj vand. Mix med blender igen.
Hæl blandingen i en skål og sæt den i køleskabet et par timer.
Forbered garnituren ved at skære grøntsagerne i små terninger.
Friter brødterningerne i olivenolie med et fed hvidløg.
Læg garnituren i små skåle hver for sig med en teske til servering.