Kikærter i hjemmelavet tomatsauce
Kikærter er sunde, smager godt, de er billige og sågar gode for klimaet. Denne ret passer til de kolde dage og du kan spise den til frokost eller aftensmad. Du kan sagtens forberede kikærter med tomatsauce dagen før og sætte den i køleskabet så du kan tage den med på arbejdet og varme den lidt op i mikroovnen.
Kikærter i tomatsauce
Brug enten tomat fra dåse eller endnu bedre riv friske tomater
Ingredienser
- 800 g kikærter
- 4-5 tomater
- 2-3 fed hvidløg
- Olivenolie
- Salt, (paprika) og krydderurter
Sådan gør du
- Rev tomaterne og hak hvidløg
- Skyl kikærterne
- Varm panden med lidt olivenolie og tilføj hvidløg
- Tilføj tomat, salt, krydderurter og eventuelt pimentón (paprika)
- Lad saucen simrer i 10 minutter
- Tilføj kikærterne og lad retten simrer i 10 minutter mere
Noter
Tømte du ikke fadet og fik du ikke spist alt op? No problemo, hvis der er noget tilovers så kan du bruge det til at lave hummus med. Du skal bare tilføje lidt olivenolie, paprika (alt efter om du er til “comida picante”), hvidløg, citronsaft og spidskommen og så mixe det hele med en stavblender.
