Vidste du at katalanerne også spiser medisterpølse?
De kalder den Botifarra, men i stedet for at spise medisterpølse med kartofler og brun sovs, så vælger katalanerne stegte hvide bønner med iberisk bacon og Alioli.
Medisterpølse med hvide bønner
Botifarra med stegte hvide bønner er en klassisk katalansk variant af vores medisterpølse med kartofler
Ingredienser
- 1 Medisterpølse
- 600 g Kogte hvide bønner
- 1-2 fed Hvidløg
- 100 g Iberisk bacon
Sådan gør du
Medisterpølse
- Steg medisterpølsen i solsikkeolie eller olivenolie
Stegte hvide bønner
- Skyl bønnerne i koldt vand
- Hak hvidløg
- Snit bacon i stykker
- Varm stegepanden og tilføj bacon og hvidløg
- Hæld de hvide bønner i stegepanden
- Steg bønnerne til de er varme
